麦卡伦似乎在NAS一事上彻底认怂了。酒厂近期宣布,将调整无年份的1824颜色系列,用新的年份酒取代。给出的原因是:“听从顾客和消费者的反馈”。 回到2010年。21世纪初威士忌的蓬勃发展带来的麦卡伦,大摩和波磨三雄的最高价威士忌之争,由于08年经济危机的到来已经告一段落,各大酒厂进入了一段蒙声发大财的稳定期。也是从这段时间开始,NAS化的风潮越演越烈。大多数消费者对NAS持负面态度,认为酒厂取消年份标识的主因是年份酒库存不足,有以次充好的嫌疑。 NAS化的主力推手自然是苏威巨头帝亚吉欧。而单麦销量最高的三家里,菲迪和维特虽然有调整部分产品线,但基本保证了常规年份酒的供应,稳住了阵脚。但老三的麦卡伦则是不论基础款和高端酒,迅速全线NAS化。2012年,麦卡伦无年份的1824颜色系列发售,Gold,Amber,Sienna,Ruby,以及高端的Macallan M和免税店系列,取代了全部中低年份酒,导致一段时间里M18以下再没有年份酒。 在向媒体解释产品NAS化的时候,麦卡伦说了句名言:年份只是数字而已,桶才是品质的保证。这话严格来说也没大毛病,但伴随着麦卡伦近年来公认的品质下降,结果就是带来骂声一片。 不过骂虽骂,麦卡伦各类伴随着拍卖纪录的超高端酒仍然占据着新闻头条的位置。新的带有年份标识的fine oak多桶产品系列,也保证整体销量的坚挺,更加的衬托出1824系列的疲软。最尴尬的是Ruby。由于定价无限接近M18,但凡有选择的情况一定不会选ruby,于是第一个被砍。sienna和amber有点不上不下,也即将停产。只剩下gold的名号,但调整为无年份双桶,位处12双桶之下,成为全线产品的入门款。 经过这次调整,麦卡伦计划推出雪莉桶,双桶,以及三桶的三条产品线,各自都会包含阶梯年份,同时会推出高度数特别版。官方的说法是,让所有的威士忌爱好者都能找到适合的酒款。可以预见的是,即将投产的扩建新厂,将会主力做非雪莉桶。 恢复年份,当然不是坏事,但同时麦卡伦也越来越偏离以往享誉盛名的雪莉桶。从传统的初填西班牙橡木雪莉,变成初填加旧桶,再变西班牙加美国橡木,最后还加上波本桶,恐怕不久的将来就会有各类风味桶出现。的确覆盖面提升,但同时似乎也失去了灵魂。 |