27号晚上很有幸参加了Kilkerran的品鉴会，地点在杭州的酒隐萧山店。 这次活动是Kilkerran在中国的全国巡讲，也邀请到了他们的品牌大使David Allen作为主讲人。  品鉴的酒款有6款，左边三支听David说都是还没有上市，是他自己从酒厂背过来的，所以酒瓶上只有一个简陋的手写标签。 下图从左往右分别是： 1. 8年，桶强，雪莉桶 2. 2006入桶（应该是），三次蒸馏，桶强 3. Fino，15年 4. 8年，桶强 5. 12年 6. 重泥煤，桶强 因为6款里5款是桶强，那天晚上又喝的晕晕乎乎的，所以也就是为什么才写这篇帖子。。。  1. 8年，桶强，雪莉桶 这款的酒精度在56左右，是全程用的重新烘烤过的Oroloso雪莉桶。 而于已经市售的8年桶强呢，是全程用的波本桶，这个是两款的区别所在。 观色：6款酒里最深的一款，比Fino的那瓶颜色再偏红一点。 闻香：咖啡粉，可可粉的那种干香，葡萄干 品鉴：这款酒精味压制的不是太好，一开始喝入口还是很刺激，醒多了一会以后，能够慢慢品出风味。葡萄干，水果蜜饯，可可，黑暗系浆果的甜味。  2. 8年，桶强 这款是刚推出不久的8年桶强，全程在波本桶中熟成，酒精度是56.5。 观色：金黄色，油 闻香：刺激的酒精味散去以后有淡淡的奶油，甜味 品鉴：这款我特地多醒了一会再喝，甜奶油，爆米花，香草冰淇淋，各种各样的甜味是主导。  3. 12年 这款酒是75%的波本桶，和25%雪莉桶，酒精度46。 观色：淡金色，酒体相对轻盈。 闻香：类似8年桶强的样子，甜，香草。 品鉴：还是挺清新的，淡淡的水果清甜，末尾一点点泥煤，和香料的辛辣味。  4. 重泥煤，桶强。 55%波本，45%雪莉，酒精度数59.3。这款并没有说大致的年份。 观色：淡金色，厚重。 闻香：这个闻香真是太有辨识度了，烧烤味烤牛肉干味，消毒水的味道很淡。 品鉴：第一感觉不是泥煤的那股消毒水冲味，而是波本的甜味，甜味过了才是泥煤味，烟熏味，回味一点杏仁。这个风味我觉得并不能称得上是重泥煤吧，也可能在坎佩尔这已经算重了？ P.S. 据说Kilkerran以后都要用云顶那样的瓶子了，这只重泥煤就是。  5. 2006入桶（应该是），三次蒸馏，全程波本桶，桶强，酒精度65 这款酒主打的是一个三次蒸馏的概念，按照2006入桶，（大概率今年装瓶），所以酒的年份在12-13之间吧。 观色：深金黄色，挂杯很重，很油润 闻香：65度的酒精味，被蜂蜜奶油甜味所覆盖了很多 品鉴：很浓郁的奶油爆米花味，甜腻，冲击很大，但是回味一般，难道是三次蒸馏的原因？  6. Fino，15年，桶强。（度数只说了50多度） 这款是前10年在Fino雪莉桶中陈年，后5年在波本桶。所以虽然年份有15年，但是颜色并没有8年雪莉桶桶强来的深。 观色：褐色，酒体厚实，油润。 闻香：基本是雪莉桶的味道，干果铺，浆果香，杏仁，葡萄干 品鉴：喝下来这款是我最喜欢的一款了，比那只8年雪莉桶强要好喝很多。巧克力，树莓果酱，坚果，葡萄，奶油，最后一点点陈味。15年的桶陈让就很好入口，前中后风味都很平衡，层次丰富，扎实。  品牌方还很走心的送了一个小礼物，Kilkerran的胸针。  |
Archiver|
手机版|
小黑屋|
|客服QQ：3177048896
Copyright © 2008-2016 麦芽星球>首页 http://whisky.pinweibiji.com 版权所有 All Rights Reserved. 京ICP备16011431
